Porgandi keeksi koogikesed (retsept)

Porgandi keeksi koogikesed3

Need keeksid on nagu miniatuursed porgandipirukad, äärmiselt ilusad ning viivad keele alla. Vastu panna on raske.

KOOSTISOSAD:
1) 2 tassi jahu
2) 2 tassi suhkrut
3) 3 tassi hoolikalt riivitud porgandeid
4) 1 tl küpsetuspulbrit
5) 1 tl soodat
6) 1 tl kaneeli
7) 1 tass taimeõli
8) 4 muna

VALMISTAMINE:
Kuumuta ahi 350 kraadini. Valmista ette keeksivormid.

Kombineeri kõik kuivad koostisained suurde segamiskaussi. Sega aeglaselt 30 sekundit, seejärel kiiresti 3 minutit.

Vala taigen keeksivormidesse 1/2 kuni 2/3 osa ulatuses. Küpseta ahjus 20 – 25 min või seni, kuni vormi keskele asetatud hambaork tuleb puhtalt välja.

Pärast ahjust välja võtmist lase pannil jahtuda 10 minutit, seejärel jahuta täielikult puhuri all.