TOIT - Lumepallisupp (retsept)

Mikserda munavalged suhkruga läikivaks tihedaks vahuks. Lase 5 cm paksune veekiht madalas laias keedunõus keema. Võta beseemassist märja supilusikaga pisikesi portsjoneid ning kuumuta vees kummaltki poolt 30 sekundit.

Seejärel tõsta vahukulbi abil suurele vaagnale. Kui kogu besee on ära kasutatud, aja piim keema ja sega juurde vähese külma piimaga segatud tärklis.. Kuumuta segades, kuni põhjast tõusevad mõned mullid, tõsta kohe pliidilt.

Mikserda munakollased suhkruga kohevaks. Kalla kuum piim peene nirena munasegu hulka, viimast samal ajal energiliselt kloppides.

Lisa kommentaar