VIDEO - Kuidas valmistada perfektset Bruschettat (retsept)

Kuumuta ahi grillimistemperatuurini. Viiluta ja tükelda ploomtomatid.

Viiluta, purusta ja tükelda küüslauguküüned. Eemalda varred basiilikulehtedelt, rulli ja pressi lehed omavahel tihedalt kokku, tükelda noaga.

Pane tükeldatud ploomtomat suurde segamiskaussi, Lia päikesekuivatatud tomat. Seejärel lisa küüslauk ning neitsioliiviõli. Lisa juurde balsamiäädikas ja tükeldatud basiilikulehed.

Maitsesta soola ja pipraga. Sega hoolikalt. Jäta segu 10 minutiks seisma, et maitsed saaksid seguneda.

Lõika baquette’st ca 2,54 cm paksused viilud. Aseta need võitamata ahjuplaadile eraldi. Hoia grillimistemperatuuril 1-2 min, kuni näed, et viilude pind hakkab pruunistuma. Seejärel eemalda leivaviilud ahjust ning lisa igale viilule võrdselt, lusikatäis segu.

Kaunista iga viil riivitud mozzarellajuustuga. Pane leivad uuesti 5 minutiks ahju, kuni juust on sulanud ning sellel võib näha mullikesi.

Seejärel eemalda bruschetta’d ahjust ning aseta taldrikule.

Lisa kommentaar